日頃親しくさせていただいている方にお誘いいただき、初めて「ビーガン」がテーマの料理をいただきました。
ビーガンは、菜食主義と訳されることもあるようですが、菜食主義にも考え方や、取り組み方は様々あるようで、ビーガンもそのひとつのようです。
最近ちょうど、料理の工程をキレイな映像で撮影したお気に入りのYouTubeチャンネルがあり(大学以降、一人暮らしが長かったので、料理は今でも好きです)、その動画を作られている方はビーガンを実践されていて、言葉は知っていました。
僕は菜食主義ではないのですが、肉、魚だけでなく乳製品も使わないということで、普段使わない食材、調理法があったりで、肉・乳製品がなくても作れるという驚きもあって興味深いものでした。
もちろん味も、出来合いの料理の素のようなものも使用しないので、素材、調味料それぞれの味がハッキリして、とても美味しかったです。
今日は教室の発表会でした！ 参加された皆さんお疲れ様でした！ 参加される方々の選曲が年々難しくなり、演奏時間も長くなり、練習もスタミナも大変になってきていますがそれぞれの良さがでたいい会だったなぁと思います。 僕もホールでみなさんの音を1年ぶりに聞いて音の変化や成長を嬉しく...
僕はこれまで単発のレッスンを除くと、トランペットを3人の先生に師事してきました。 大学を卒業してからも20代の頃はレッスンをポツポツと受けていたのですが、先日同門の友人から誘ってもらい、ヒロ野口先生のレッスンを(本当に)久しぶりにグループで受けてきました。...
手術当日は朝から絶食で病院へ。鎮痛剤で寝たことはありますが、全身麻酔での手術は初なので若干緊張しました。とはいえ麻酔が入ったら目が覚めたら手術は終わっていたのですが。 鼻の奥にはガーゼが詰め込まれて、入り口には綿球が詰められていました。...
